파프리카 효능

파프리카의 효능은 대표적으로 비타민C가 있다. 비타민C는 피로회복에 도움이 되는 것으로 알려져있다. 파프리카는 또한 열량이 낮아 다이어트 식품이나 샐러드에 많이 포함되기도 한다. 섬유질또한 많아 소화에 도움이 된다. 파프리카는 빨,초,주,노 등 색이 다양한데 맛에 따라 효능도 달라진다. 파프리카 효능 파프리카의 효능은 비타민 A 와 C가 풍부하고 pH, 열 및 빛에 안정한 성질을 가지는 알카리 식품으로 학계 에 알려졌고한 수분 함량이 높아 저장 과정 중에 향신료 본래의 맛, 향, 영양소의 손실이 일어난다. 파프리카는 고추속 (Capsicum), 고추종 (annutam)에 속하는 한해살이식물로 6개의 아종이 있다. 우리나라에서 녹숙상태로 수확하는 무게 100 g 이하를 피망이라고 부르 고, 착색이 완료되어..

2021.04.25