콜라비 효능

2021. 3. 2. 15:04먹자/채소

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콜라비의 효능으로는 항산화 활성, 암세포 증식 억제 효능, 피로회복, 지방세포분화 억제 활성, 혈관 개선, 활성산소 제거 등이 있다. 콜라비는 수분함량이 90% 이상이라 줄기부분은 아삭 하고 단맛이 있어 콜라비는 생으로 먹는 것이 일반적이다. 잎은 쌈 채소로 활용한다. 비타민 C와 칼슘이 풍부하고 칼로리는 낮아 건강식품으로 많이 활용된다. 

 

1) 콜라비 효능


1. 콜라비 효능 1 : 혈관질환에 도움 - 고혈압 개선 등

2. 콜라비 효능 2 : 항암, 항산화작용, 활성산소 제거 

3. 콜라비 효능 3 : 피로회복에 도움, 칼슘과 비타민c가 풍부해서 뼈건강에 도움

4. 콜라비 효능 4 : 다이어트, 노화방지에도 효과, 세포노화 방지

 

콜라비 효능
콜라비 효능

2) 콜라비란 

콜라비는 순무양배추라고도 한다. 콜라비는 독일어 Kohl (양배추) 과 rabic(순무)의 합성어로 되어있다. 양배추에서 분화된 두해살이풀로 원산지는 북유 럽의 해안지방이다. 콜라비는 순무와 유사하고 겉이 자줏빛 또 는 초록빛인 두 종류가 있고 속은 하얀 편이다. 콜라비의 효능으로는 비타민 C와 칼슘이 풍부해 칼로리는 낮아 건강식품으로 많이 활용된다. 

콜라비
싱싱한 콜라비

콜라비는 십자화과 (Cruciferae) 식물에 속한다. 십자화과 식물은 베타카로틴, 루틴, 식이 섬유소 및 다양한 비타민류, 특히 비타민 C와 E를 풍부하게 함유하는 것으로 알려져 있다. 또한, 십자화과 채소는 글루코시놀레이트 성분이 포함되어 있다. 이 성분은 예로부터 통풍, 설사 및 두통의 치료를 위해 이용되었다.

 

콜라비
콜라비 고르는 법

 

 

3) 콜라비 칼로리

콜라비는 100g에 28~30 kcal로 채소 중에도 낮은 편에 속한다. 

4) 좋은 콜라비 고르기 
 녹색이 진하면 좋고 줄기 부분은 비닐 팩에 밀봉해서 냉장보관하면 좋다.

 

5) 먹는 방법

콜라비는 수분함량이 90% 이상으로 줄기부분은 아삭 하고 단맛이 있어 생으로 먹는 것이 일반적이여, 잎은 쌈 채소로도 먹는 편이다 활용한다. 정리하면 생으로 먹음, 샐러드, 생채무침, 피클, 김치로 활용. 

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